Una nueva vinoteca tiene lugar en Rosario, en Montevideo 1160, La excusa Vinos y más.
Por Vanesa Yasogna
El 31 de diciembre de 2020, no solo terminó un año atípico, sino que comenzaba una nueva aventura para Malena Acosta y Juan Emilio Primo. La excusa vinos y más abría sus puertas.
La pandemia para muchos fue un stop y para otros una iniciativa para reinventarse. Conseguir un local es más difícil de lo que parece pero esta joven pareja de emprendedores pudo concretar su proyecto. Ubicados en pleno centro Montevideo 1160, apuntan no solo a la variedad de vinos boutiques, sino a otras bebidas como aperitivos, gin, espumantes, cervezas, whiskey y delicateseen.
“El nombre La Excusa Vinos y Más surge ya que consideramos que para consumir vino, u otras bebidas, siempre hay una buena excusa como puede ser: momentos festivos, cumpleaños, casamientos, graduaciones, etc. Nuestra frase de cabecera seria: “Vos pone la excusa nosotros la bebida”, aclaró Malena.
La idea inicial fue inagurar el local antes de Navidad, y por cuestiones que excedieron a sus dueños, recién se concretó a fin de año. “Viéndole el lado festivo, el aniversario de La Excusa siempre va a ser en la despedida de un año que termina”, sumó Acosta.
Como a casi toda la población, la incertidumbre de este nuevo año provoca miedos a la hora de apostar a distintos negocios. Ante este panorama Malena se notó optimista: “El público vuelve y tenemos nuestros fieles clientes en poco tiempo. La idea del espacio es brindarle calidez, buena atención y que se genere una relación amena con el cliente. Consideramos que la persona que viene a elegir “su” bebida, por lo general lo hace con ganas y tiempo y eso a nosotros nos encanta”.
“Para el 2021 el objetivo es seguir creciendo, sumar productos y variedades, sin dejar de lado que la premisa del cliente sea siempre venir por elección personal”, cerró la titular.
